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《副副料理》煎蛋白
沒錯就是煎蛋白，只有蛋白的煎蛋白。
早上做派，剩下很多打發的蛋白，瓦斯爐上擺著一個平底鍋。
於是我開了火，倒了油，把所有的蛋白都到了進去。
大概30秒左右就可以翻面，然後再煎個三十秒。
DONE.
蛋白要打發，打到像電視上常常看到的，倒過來也不會掉在你頭上的那種程度。
煎蛋白還是要用一點點油，即使是用平底鍋。
為的是好翻面，尤其是對於很不會翻面的菜鳥來說，小小的油會給你大大的幫助。
蓬蓬鬆鬆的口感十分不錯，也沒有蛋黃的高膽固醇，
但香味比起整顆荷包蛋，少了蛋黃畢竟還是有差。
不過我還滿愛的～～因為這蓬蓬鬆鬆的口感真的很有趣～～
好像一朵雲喔～莫名的很開心～XD
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