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《副副料理》煎蛋白
沒錯就是煎蛋白,只有蛋白的煎蛋白。
早上做派,剩下很多打發的蛋白,瓦斯爐上擺著一個平底鍋。
於是我開了火,倒了油,把所有的蛋白都到了進去。
大概30秒左右就可以翻面,然後再煎個三十秒。
DONE.
蛋白要打發,打到像電視上常常看到的,倒過來也不會掉在你頭上的那種程度。
煎蛋白還是要用一點點油,即使是用平底鍋。
為的是好翻面,尤其是對於很不會翻面的菜鳥來說,小小的油會給你大大的幫助。
蓬蓬鬆鬆的口感十分不錯,也沒有蛋黃的高膽固醇,
但香味比起整顆荷包蛋,少了蛋黃畢竟還是有差。
不過我還滿愛的~~因為這蓬蓬鬆鬆的口感真的很有趣~~
好像一朵雲喔~莫名的很開心~XD
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